L'une des particularités de Sidi Bou Said est celle d'avoir un vaste éventail de cafés, certains très célèbres, d'autres ayant un charme tunisien bien particulier.
 |
August Macke -
Le Café des Nattes |
Pourtant, le café des Nattes, pratiquement inchangé depuis des décennies, reste un lieu mythique indiscutable. Situé sur une éminence, au cœur du village, il semble en être l'âme. Sa volée d'escaliers, tout au bout de la rue centrale, lui confère une aura de sainteté altière. On en gravit les marches comme si on se dirigeait vers un sanctuaire. N'est-il pas d'ailleurs le Temple du café, ce nectar des dieux, sollicitant la pause, la contemplation et le plaisir du goût? Mais au fait, n'est-ce-pas là une fausse conjoncture? On peut certes y prendre un café, mais nous sommes ici dans le royaume du thé vert à la menthe! Le magnifique samovar qui trône dignement à l'intérieur de la salle commune nous le rappelle! Cet asile olfactif et du goût célèbre avant tout l'art du thé, qu'il soit brut, aux amandes ou aux pignons... Et le serveur portant chéchia et jasmin à l'oreille, vous l'apportera dans un verre, sur un plateau argenté et ciselé. Alors, en trempant vos lèvres dans l'or du breuvage, le bleu et le blanc du paysage vous font rêver à des horizons de douceur et d'envoûtement. Toute la magie des lieux fait ainsi son effet. Il est difficile de s'en échapper. Tant et si bien, que chaque fois qu'on revient ici, on se sent attiré par ce besoin irrésistible de s'asseoir au café des Nattes. Incha'Allah!
Christian Sorand
 |
| L'envolée du Café des Nattes |
 |
| Salle intérieure |
 |
| L'antique samovar |
 |
| Fenêtre ouverte sur la baie de Tunis |
 |
| La grande salle aux nattes |
No comments:
Post a Comment