La
France possède déjà une longue liste de sites classés au
patrimoine mondial de l'UNESCO. On surnomme souvent l'Hexagone la
« Terre des Arts ». Cette expression est héritée du
poète de la Renaissance française, Joachim
DU BELLAY
(1522-1560). Dans un de ses célèbres poèmes, Du Bellay a écrit
ceci :
France, mère des
arts, des armes et des lois,
Tu m'as nourri
longtemps du lait de ta mamelle :
Ores, comme un
agneau que sa nourrice appelle,
Je remplis de ton
nom les antres et les bois.
Toutefois, si la
France est aujourd'hui devenue la première destination touristique
mondiale, ce n'est pas uniquement pour ses sites historiques et
naturels. Sa renommée est dûe aussi à la réputation universelle
de sa table et de ses vins.
Or,
voilà que l'UNESCO, réuni à Bonn, en Allemagne, le 4 juillet
dernier, vient d'ajouter à la liste de ses sites mondiaux les
vignobles de Champagne et de Bourgogne.
Le vignoble du Bordelais faisait déjà parti des sites du patrimoine
avec l'inscription de la
Juridiction de Saint-Émilion
en 1999. Dans une certaine mesure également, les vignobles du Val de
Loire, ont reçu la même reconnaissance en l'an 2000 lorsque
l'UNESCO a classé le
Val de Loire entre Sully-sur-Loire et Chalonnes.
La candidature des
vins de Champagne et de ceux de Bourgogne avaient été déposées
2006.
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| Vignoble des grands crus de Bourgogne |
Le
texte qui suit, illustré de photos, rend hommage à cette superbe
région dont les grands crus, tels que Romanée-Conté,
Clos
de Vougeot,
ou Chambertin,
ont acquis une réputation mondiale depuis des lustres. L'association
des Climats
des vignobles de Bourgogne s'en réjouit en s'exprimant ainsi dans
sa lettre nº17 de juillet 2015: « Ce
bien culturel a ainsi démontré qu’il possède une Valeur
Universelle Exceptionnelle, un trésor désormais mondialement
reconnu : ses 1 247 Climats, parcelles de vignes, aux noms
évocateurs tels Montrachet, Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Corton,
Musigny, Chambertin… qui expriment la diversité culturelle de la
Bourgogne viticole. Après 8 années d’efforts et d’espoir, le
rêve des Bourguignons devient réalité. »
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| Entrée du domaine de Vougeot |
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| Château du Clos de Vougeot |
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| Le vignoble de Chambertin |
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| Le village de Vougeot et ses vignobles |
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| Une cave de Gevrey-Chambertin |
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| Dans les vignes des grands crus |
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| Pied de vigne |
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Gros plan sur une vigne
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| Le nez du vin (musée de Vougeot) |
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| Château de Gevrey-Chambertin |
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| Toit bourguignon à Fixin |
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Nuits-Saint-Georges
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| Cave de Clos de Vougeot |
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| Cave de Gevrey-Chambertin |
Liens :
Christian Sorand,
Bangkok, juillet 2015
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